Специальное предложение по проведению пикника VIP.

Аперитив

• С семгой, домашним сыром, ломтиком лайма и веточкой укропа - 1 шт.
• Канапе с бастурмой, початком сладкой кукурузы, пикантным соусом и базиликом - 1 шт.
• Валован с красной икрой, сливочным маслом и зеленью - 1 шт.

Пикник

Холодные рыбные закуски- 200 г

• Рыбный кебаб (мини шашлычок из ассорти копченой рыбы на шпажке с виноградом, ломтиками яблока и мандаринами) - 60 г

 - семга
 - копченый угорь
 - тигровые креветки

• Блинчики "А ля Фуршет" с семгой- 60 г
• Ананас "Маракеш" (нежное филе подкопченного лосося, дольки ананаса, сладкий перец, листья салата, лук порей, заправка итальянская) - 80 г

Холодные мясные закуски -100 г

• Ассорти итальянский колбас - 40 г.

 - сырокопченый окорок
 - салями "Милано"
 - салями "Фриулано"

• Копченая по оригинальному рецепту утиная грудка, заправленная малиновым уксусом, подается с листьями салата, помидорчиками "Черри" и кедровыми орешками - 60 г

Холодные сырные закуски - 20 г

• Ассорти сыров с грецкими орехами, виноградом, киви и дольками ананаса - 20 г.

 - "Рокфор"
 - "Камамбер"
 - "Чеддер""

Овощное изобилие-150 г

• "Овощная чаша" (сочные помидоры, огурцы, разноцветный сладкий перец, редис) - 80 г
• Ассорти зелени "Колхида" (укроп, зеленый лук, петрушка, кинза, базилик, ассорти листового салата) - 20 г
• Закуска "Антипасти" (баклажаны, цуккини, сладкий перец, жареные на гриле с соусом из йогурта и овечьего сыра со специями) - 50 г

Салаты (в ассортименте на выбор) - 200 г

• Салат "Туна- фиш" (тунец в ассорти сочных овощей, сельдерея с орехами "кешью" с соусом "Бальзамик")
• Салат "Рица" из рукколы с тигровыми креветками, авокадо и помидорами с сыром "Пармезан"
• Салат "Аристократ" (нежная говядина, шампиньоны, соленый огурчик, гранат, лук, салатная заправка)
• Салат "Ла Ланж" (отварной язык, свежие томаты, фасоль красная под белым соусом)
• Салат "Риккардо" (шпинат, козий сыр с кедровыми орешками и оливковым маслом)
• Салат "Дор-Блю" (ароматный зеленый салат с дыней, свежим огурчиком и сыром под пикантным соусом "Дор - Блю")
• Салат "Мио" (ассорти листьев салата, свежие огурчики, маринованная морковка с семечками подсолнуха и деревенским маслом)

Соленья и маринады -100 г

• Огурцы соленые
• Помидоры маринованные "Черри"
• Патиссоны маринованные
• Чеснок маринованный, черемша
• Острая корейская морковка
• Маслины и оливки
• Грибочки из погребка
  (ассорти маринованных грибов с луком - репка и маслом)
   - белые
   - маслята
   - шампиньоны
  

Барбекю (в ассортименте на выбор) - 400 г

• Гиганские мидии и королевские креветки, маринованные с овощами -120 г
• Стейк из чилийского сибаса, жареный на открытом огне с овощами - 120 г
• Дорадо, зажаренная на открытом огне - 120 г
• Лосось - гриль с луком, орегано и белым соусом - 120 г
• Каре барашка, маринованное в пряных травах - 120 г
• Хан - кебаб (рубленое мясо баранины, жареное с баклажанами) - 130 г
• Молодая телятина на косточке, маринованная в гранатовом соке - 130 г
• Шашлык из нежного филе телятины, маринованной с "Дижонской" горчицей и луком - 130 г
• Свинина - гриль (вырезка, маринованная с острым соусом "Тобаско" и красным луком) - 150 г
• Свинина "Чалахач" (мясо на косточке, маринованное с соусом "Мацони", чесноком, луком и зеленью) -150 г.
• Золотистые куриные крылышки в пикантном медовом маринаде - 150 г

Соусный стол - 70 г

• Соус "Шашлычный" кисло- сладкий
• Соус "Блю - Чиз"
• Соус "Аджика"
• Соус "Тысяча островов"
• Соус "Йогуртовый" с зеленью
• Соус "Ткемали"

Гарниры - барбекю (в ассортименте на выбор) - 100 г

• Овощи "Барбекю" (запеченный репчатый лук, помидоры, баклажаны, цукини, разноцветный сладкий перец)
• Картофельные дольки, жаренные со сладкой паприкой
• Дольки баклажан с острым соусом "Чили" и томатами
• Овощной брошет (разноцветный сладкий и острый перец, лук) на бамбуковых шпажках
• Початки сахарной кукурузы

Хлебный буфет - 100 г

• Лаваш армянский
• Лаваш грузинский
• Хлеб "8 злаков"
• Бородинский хлеб

Чайная линия - 400 мл

• Кофе вареный
• Чай (зеленый, черный)
• Сахар, лимон, сливки

Комплимент от компании «А ля Фуршет» - Шоколадный фонтан с ягодами и фруктами!!!!

Стоимость меню составляет 3500 рублей на одну персону и включает все расходы по доставке, прокату необходимого инвентаря, столов и стульев с чехлами, посуды, скатертей, текстиля, обслуживанию поварами, барменами и официантами, аренды ресторанной посуды и праздничному оформлению столов (текстиль, флористика).

Расчет стоимости пикника:

Общая стоимость мероприятия включает в себя полный пакет услуг:
- доставку мебели, посуды и оборудования
- организацию работы кухни и зоны пикника
- работу официантов, поваров и технического персонала в течение 6 часов

    Настоящее предложение носит предварительный характер. Содержание предложения и стоимость мероприятия может быть уточнена в ходе согласования с заказчиком.

    После согласование предложения заказчиком изменения в него могут быть внесены не менее, чем за 3 банковских дня до даты проведения мероприятия.

    Мы всегда рады встретится с Вами, и учесть все Ваши пожелания. Надеемся, что наше предложение будет соответствовать Вашим требованиям, а так же остаемся в Вашем распоряжении для предоставления дополнительных сведений и изменения предложенного нами меню. Мы создадим Вам атмосферу добра и душевного расположения.

Мы гарантируем отличное качество предоставляемых нами услуг и надеемся на дальнейшее сотрудничество.


Барбекю, пикник