Коммерческое предложение по проведению пикника.

(1800 рублей на одного человека)

Скачать меню пикника в формате pdf

Холодные блюда - 670 г

Холодные рыбные закуски (в ассортименте) - 2 шт. на одну персону

• Рыбный кебаб (мини шашлычок из ассорти копченой рыбы на шпажке с виноградом, ломтиками яблока и мандаринами) - 60 г

 - лосось
 - царская рыба
 - балык

• Рулетики "Шарман" (конвертики из молодых початков кукурузы, нежного филе форели с зеленью, выложенные на сочных листьях китайского салата) - 50 г

Холодные мясные закуски (в ассортименте) - 2 шт. на одну персону

• Закуска "Ньюбург" (нарезанный радужный рулет из молодой телятины с белыми грибами, луком - пореем и базиликом) - 40 г
• Спринг-роллы (рулетики из рисового теста), подаются с соусом "Чили-лайм" и "Унаги" -

40 /10 г

Холодные сырные закуски (в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Ассорти сыров с грецкими орехами, виноградом, киви и дольками ананаса - 30/20 г.

 - "Чеддер""
 - "Тильзитер"
 - "Чечил"

Холодные овощные закуски (в ассортименте) - 3 шт. на одну персону

• Букет из свежих овощей - (свежие сочные огурцы, помидоры, сладкий цветной перец, редис, ассорти салатной зелени) - 100 г
• Ассорти зелени "Колхида" (укроп, зеленый лук, петрушка, кинза, базилик, ассорти листового салата) - 20 г
• Рулетики - цуккини с сыром "Моцарелла" и томатным кули - 60 г.

Соленья и маринады (в ассортименте) - 2 шт. на одну персону

• Ассорти солений и маринадов - 40 г

 - соленые и маринованные огурчики
 - помидоры "Черри" маринованные
 - маринованный сладкий перец
 - ассорти маслин и оливок

• Грибочки из погребка - 25 г

(ассорти маринованных грибов с луком - репка и маслом)
 - маслята
 - опята
 - шампиньоны

Салаты (на выбор в ассортименте) - 2 шт. на одну персону

• Ассорти "Пелопонес" (микс салатных листьев с кусочками подкопченной семги, авокадо, красным луком, сладким перцем и помидорчиками "Черри") - 100 г
• Салат "Старорусский" (говядина, копченое филе цыпленка, язык, свежий огурец, листья салата с кедровым соусом) - 100 г
• Салат "Сицилийский" (филе куриное, салат - микс, помидоры "Черри", перепелиные яйца, соус "Винегрет") - 100 г
• Салат "Цезарь" с курицей (нежное филе цыпленка, сочные листья салата, сыр "Пармезан", чесночные гренки, соус "Цезарь") - 100 г
• Салат "Дор-Блю" (салат - микс, сыр "Дор-Блю", чиабатта, помидорчики "Черри" с соусом "Винегрет") - 75 г
• Салат "Рукколла" (помидорчики "Черри", салат "Рукколла", обжаренные кедровые орешки, сок лайма, оливковое масло, уксус "Бальзамико") - 75 г

Барбекю с гарнирами и соусами - 470/60 г

Барбекю (на выбор в ассортименте) - 3 шт. на одну персону

• Стейк из семги "Монарх" - 90 г
• Речная форель - гриль, подается с садовой ароматной зеленью и лимоном - 90 г
• Хан - кебаб (рубленое мясо баранины, жареное с баклажанами) - 90 г
• Молодая телятина на косточке, маринованная в гранатовом соке - 120 г
• Шашлык из нежного филе телятины, маринованной с "Дижонской" горчицей и луком - 120 г
• Свинина - гриль (вырезка, маринованная с соусом "Чили-Лайм" с ананасовым соком) - 140 г
• Классический шашлык из свиной шейки, подается с маринованным луком и зеленью - 140 г

Гарниры - барбекю (на выбор в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Картофельные дольки, жареные со сладкой паприкой - 120 г
• Дольки баклажан с соусом "Аджика" - 120 г
• Овощи "Барбекю" (запеченные помидоры, баклажаны, цуккини, разноцветный сладкий перец) - 120 г

Соусный стол (в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Соуса - 60 г

 - "Шашлычный" кисло- сладкий
 - "Блю - Чиз"
 - "Йогуртовый" с зеленью
 - "Аджика"
 - "Тысяча островов"
 - "Ткемали"

Хлебный буфет - 1 шт. на одну персону

• Хлебный буфет - 80 г

 - ассорти лаваша
 - пшеничные булочки
 - бородинский хлеб

Напитки - 300 мл

Напитки (в ассортименте) - 300 мл на одну персону

• Чай (черный, зеленый) - 150 мл
• Кофе вареный (кофе - машина) - 150 мл
• Сахар, сливки, лимон

Комплимент от компании «А ля Фуршет» - Фруктовый каскад с марципановыми конфетами (ассорти сезонных фруктов) – 100 г

Стоимость меню составляет 1800 рублей на одну персону и включает все расходы по доставке, прокату необходимого инвентаря, столы, посуды, скатертей, текстиля, обслуживанию поварами, барменами и официантами, аренды ресторанной посуды и праздничному оформлению столов.

Расчет стоимости пикника:

Общая стоимость мероприятия включает в себя полный пакет услуг:
- доставку столов, посуды и оборудования
- организацию зала и кухни
- работу официантов, поваров и технического персонала в течение 6 часов

    Настоящее предложение носит предварительный характер. Содержание предложения и стоимость мероприятия может быть уточнена в ходе согласования с заказчиком.

    После согласование предложения заказчиком изменения в него могут быть внесены не менее, чем за 3 банковских дня до даты проведения мероприятия.

    Мы всегда рады встретится с Вами, и учесть все Ваши пожелания. Надеемся, что наше предложение будет соответствовать Вашим требованиям, а так же остаемся в Вашем распоряжении для предоставления дополнительных сведений и изменения предложенного нами меню. Мы создадим Вам атмосферу добра и душевного расположения.

Мы гарантируем отличное качество предоставляемых нами услуг и надеемся на дальнейшее сотрудничество.

Скачать меню пикника в формате pdf

Барбекю, пикник