Специальное предложение по проведению пикника 2500 руб.

Холодные закуски - 460 г

Холодные рыбные закуски- 80 г

• Рыбный кебаб (мини шашлычок из ассорти копченой рыбы на шпажке с виноградом, ломтиками яблока и мандаринами) - 40 г

 - царская рыба
 - копченый угорь
 - тигровые креветки

• Ассорти рулетов "Нептун" - 40 г

 - семга со сливочным сыром и "Гуакамоле"
 - тунец с мясом "Снежного краба"
 - маринованные мидии на пряных водорослях

Холодные мясные закуски - 80 г

• Мясная коллекция - 40 г.

 - буженина в мозаике сочных маслин и оливок
 - рулет из говяжьей вырезки, фаршированный белыми грибами, луком "Шалот" в хитоне розового перца
 - разнообразная сырокопченая колбаска со специями

• Рулет из утки, фаршированный куриным муссом с фисташками и вишней, подается с пряным малиновым соусом - 40 г

Холодные сырные закуски - 20 г

• Ассорти сыров с грецкими орехами, клубникой, инжиром - 20 г.

 - "Бри"
 - "Горгонзола""
 - "Грюер"

Овощное изобилие-200 г

• "Овощная чаша" (сочные помидоры, огурцы, разноцветный сладкий перец, редис) - 100 г
• Ассорти зелени "Колхида" (укроп, зеленый лук, петрушка, кинза, базилик, ассорти листового салата) - 20 г
• Закуска "Антипасти" (баклажаны, цуккини, сладкий перец, жареные на гриле с соусом из йогурта и овечьего сыра со специями) - 80 г

Соленья и маринады -80 г

• Огурцы малосольные
• Помидоры маринованные "Черри"
• Патиссоны маринованные
• Чеснок маринованный, черемша
• Острая корейская морковка
• Маслины и оливки
• Грибочки из погребка

(ассорти маринованных грибов с луком - репка и маслом)
 - белые
 - маслята
 - шампиньоны

Салаты - 200 г

Салаты (в ассортименте на выбор) - 200 г

• Салат "Красное море" (филе тунца, листья салатов "Радичио", "Оаклив", "Фризе", перец болгарский, филе грейпфрута, заправка "Цитрусовая")
• Салат "Рица" из рукколы с тигровыми креветками, авокадо и помидорами с сыром "Пармезан"
• Салат "Византия" (легкий салат - микс с кусочками обжаренного лосося, клубникой и сыром "Пармезан", заправленный грейпфрутовым соусом)
• Салат "Мехико" (отварной язык, беби - кукуруза, нежные листья салата, сладкий перец- гриль, красный лук, салатная заправка, подается с кукурузными чипсам)
• Салат "Цезарь" с курицей (нежное филе цыпленка, сочные листья салата, сыр "Пармезан", чесночные гренки, соус "Цезарь")
• Салат "Дор-Блю" (ароматный зеленый салат с дыней, свежим огурчиком и сыром под пикантным соусом "Дор - Блю")
• Салат "Рукколла" (помидорчики "Черри", салат "Рукколла", обжаренные кедровые орешки, сок лайма, оливковое масло, уксус "Бальзамико")

Барбекю с гарнирами - 470/60 г

Барбекю (в ассортименте на выбор) - 350 г

• Стейк из семги "Монарх" - 120 г
• Тигровые креветки, замаринованные в лимонном соусе на шпажке с ананасом и сладким перцем -120 г
• Сибас - гриль, маринованный по специальному рецепту шеф - повара - 120 г
• Дорадо, зажаренная на открытом огне - 120 г
• Каре барашка, маринованное в пряных травах - 120 г
• Шашлык из баранины (филе баранины, маринованное с анисом, красным перцем и винным уксусом, готовится с кусочками курдюка) - 120 г
• Хан - кебаб (рубленое мясо баранины, жареное с баклажанами) - 130 г
• Молодая телятина на косточке, маринованная в гранатовом соке - 130 г
• Шашлык из нежного филе телятины, маринованной с "Дижонской" горчицей и луком - 130 г
• Жареная на углях свиная вырезка, маринованная с ананасом, подается с экзотическим соусом - 150 г
• Шашлык из свинины (классический рецепт шашлыка с луком, кинзой и острыми специями) - 180 г
• Свинина "Чалахач" (мясо на косточке, маринованное с соусом "Мацони", чесноком, луком и зеленью) -150 г
• Золотистые куриные крылышки в пикантном медовом маринаде - 150 г

Гарниры - барбекю (в ассортименте на выбор) - 120 г

• Картофельные дольки, жареные со сладкой паприкой
• Картофель, запеченный со смальцем, чесноком и травами
• Дольки баклажан и цуккини с острым соусом "Чили" и томатами
• Овощи "Барбекю" (запеченные помидоры, баклажаны, цукини, разноцветный сладкий перец)
• Початки сахарной кукурузы

Соусный стол - 60 г

• Соус "Шашлычный" кисло- сладкий
• Соус "Блю - Чиз"
• Соус "Аджика"
• Соус "Тысяча островов"
• Соус "Йогуртовый" с зеленью
• Соус "Ткемали"

Фруктовый стол - 150 г

Фруктовый стол - 150 г

• Фруктовый каскад с марципановыми конфетами (ассорти фруктов и ягод)

Хлебный буфет и свежая выпечка - 80 г

• Ассорти лаваша
• Ржаной хлеб
• Пшеничный хлеб

Напитки - 500 мл

Напитки (в ассортименте на выбор) - 500 мл

• Квас "Очаково" - 500 мл
• Классический лимонад с мятой - 250 мл
• Морс натуральный (клюквенный) - 250 мл

Комплимент от компании «А ля Фуршет» - Праздничный яблочный пирог - 80 г !!!

Стоимость меню составляет 2500 рублей на одну персону и включает все расходы по доставке, прокату необходимого инвентаря, мебели, посуды, скатертей, текстиля, обслуживанию поварами, барменами и официантами, аренды ресторанной посуды и праздничному оформлению столов.

Расчет стоимости пикника:

Общая стоимость мероприятия включает в себя полный пакет услуг:
- доставку мебели, посуды и оборудования
- организацию зала и кухни
- работу официантов, поваров и технического персонала в течение 6 часов

    Настоящее предложение носит предварительный характер. Содержание предложения и стоимость мероприятия может быть уточнена в ходе согласования с заказчиком.

    После согласование предложения заказчиком изменения в него могут быть внесены не менее, чем за 3 банковских дня до даты проведения мероприятия.

    Мы всегда рады встретится с Вами, и учесть все Ваши пожелания. Надеемся, что наше предложение будет соответствовать Вашим требованиям, а так же остаемся в Вашем распоряжении для предоставления дополнительных сведений и изменения предложенного нами меню. Мы создадим Вам атмосферу добра и душевного расположения.

Мы гарантируем отличное качество предоставляемых нами услуг и надеемся на дальнейшее сотрудничество.


Барбекю, пикник