Организация пикника.

Все предложения по организации пикников и барбекю

Холодные блюда - 580 г

Холодные рыбные закуски (в ассортименте) - 2 шт. на одну персону

• Семга нежного посола, подается с зеленым маслом, долькой лимона и свежим огурчиком - 30 г
• Блинчики "А ля Фуршет" (на выбор) - 60 г

 - с кусочками семги и сырным кремом
 - с креветками и сливочным соусом "Велюте"

Холодные мясные закуски (в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Мясное ассорти, украшенное свежими овощами с добавлением душистых специй - 50 г.

 - классический ростбиф, подается с зернами граната
 - свиной окорок со сладкой горчицей
 - колбаса с/к
 - завитки ветчинные, фаршированные пикантным сырным муссом с корнишонами и грецкими орехами и пряностями

Холодные сырные закуски (в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Трюфели из брынзы (шарики из брынзы в обжаренной миндальной стружке с зеленью и специями) - 50 г

Холодные овощные закуски (в ассортименте) - 4 шт. на одну персону

• Букет из свежих овощей - (свежие сочные огурцы, помидоры, сладкий цветной перец, редис, ассорти салатной зелени) - 70 г
• Ассорти зелени "Колхида" (укроп, зеленый лук, петрушка, кинза, базилик, ассорти листового салата) - 30 г
• Закуска "Балканы" (ассорти баклажанных рулетиков) - 60 г

 - с домашним сыром с грецкими орехами и зеленью
 - с острой морковкой
 - с бакинскими томатами и красным луком

• Грибной кебаб (маринованные шампиньоны с ломтиком цуккини - гриль на шпажках в мозаике маслин и оливок) - 30 г

Салаты (на выбор в ассортименте) - 2 шт. на одну персону

• Салат "Буржуа" (кальмары, свежие огурчики, зелень укропа со сливочной заправкой) -100 г
• Салат "Цезарь" (нежное филе цыпленка, лист зеленого салата, чесночные гренки, соус "Цезарь") - 100 г
• Салат "Греческий" (лист зеленого салата, свежие помидоры, брынза, маринованная в соусе "Песто", огурцы, болгарский перец, маслины, масло оливковое) - 100 г
• Салат "Деревенский" (жареные шампиньоны, белые грибы, картофель, маринованные огурчики, репчатый и зеленый лук, салатная заправка) - 100 г

Барбекю с гарнирами и соусами - 400/60 г

Барбекю (на выбор в ассортименте) - 2 шт. на одну персону

• Шашлык "Домашний" (говяжий шашлык, замаринованный в огуречном рассоле с помидорами, луком и петрушкой) - 100 г
• Люля-кебаб "Классический" (рубленая говядина и свинина, с зеленью кинзы, базилика и луком - репка) - 100 г
• Шашлык из свинины (традиционный рецепт шашлыка с луком и острыми специями) - 100 г
• Стейк "Портер" (свиная шейка, маринованная в темном пиве с добавлением гвоздики) -100 г
• Ассорти "Гриль" (колбаски "Баварские", колбаски-улитки "Тирольские", шпикачки "Домашние") - 150 г
• Шашлык из курицы "Тысяча трав" (куриная грудка, маринованная в прованских травах с "Карри" и чесноком) - 150 г

Гарниры - барбекю (на выбор в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Отварной картофель "По-деревенски" со сливочным маслом и зеленью укропа - 150 г
• Овощи "Барбекю" (запеченные помидоры, баклажаны, цуккини, разноцветный сладкий перец, лук - репка) - 150 г

Соусный стол (в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Соуса - 60 г

 - "Шашлычный" кисло- сладкий
 - "Аджика"
 - "Тысяча островов"
 - "Ткемали"

Хлебный буфет - 1 шт. на одну персону

• Хлебный буфет - 80 г

 - ассорти лаваша
 - пшеничные булочки
 - бородинский хлеб

Комплимент от компании «А ля Фуршет» - Яблочный пирог – 80 г!!!

Стоимость меню составляет 1500 рублей на одну персону и включает все расходы по доставке, прокату необходимого инвентаря, столов, посуды, скатертей, текстиля, обслуживанию поварами, барменами и официантами, аренды ресторанной посуды и праздничному оформлению столов.

Расчет стоимости пикника:

Общая стоимость мероприятия включает в себя полный пакет услуг:
- доставку столов, посуды и оборудования
- организацию зала и кухни
- работу официантов, поваров и технического персонала в течение 6 часов

    Настоящее предложение носит предварительный характер. Содержание предложения и стоимость мероприятия может быть уточнена в ходе согласования с заказчиком.

    После согласование предложения заказчиком изменения в него могут быть внесены не менее, чем за 3 банковских дня до даты проведения мероприятия.

    Мы всегда рады встретится с Вами, и учесть все Ваши пожелания. Надеемся, что наше предложение будет соответствовать Вашим требованиям, а так же остаемся в Вашем распоряжении для предоставления дополнительных сведений и изменения предложенного нами меню. Мы создадим Вам атмосферу добра и душевного расположения.

Мы гарантируем отличное качество предоставляемых нами услуг и надеемся на дальнейшее сотрудничество.

Скачать меню пикника в формате pdf


Пикник, барбекю
Поляны для пикника, барбекю