Фуршет на теплоходе и пикник на берегу.

(2400 рублей на одного человека)

Скачать меню фуршета на теплоходе и пикника на берегу в формате pdf

Меню (фуршет на теплоходе).

Холодные блюда - 560 г

Холодные мини- закуски (на выбор в ассортименте) - 4 шт. на одну персону

• Канапе с копченой "царской" рыбой, лимонным конфитюром и долькой грейпфрута - 30 г
• Канапе с копченым лососем, маслом "Метрдотель", ломтиком лайма, веточкой укропа -30 г
• Профитроль с форшмаком из бочковой селедки и антоновкой - 40 г
• Канапе с грудинкой, свежим салатом и маринованным перчиком - 30 г
• Мини - круассан с ветчиной и сыром "Матстам" - 30 г
• Нежное филе цыпленка, обжаренное в кунжутных семечках с листьями салата "Лола - росса", сочной маслиной и зеленью - 30 г
• Шампиньоны, фаршированные овощным рататуем и запеченные с сыром - 40 г
• Брускетта с печеными баклажанами и мятой - 40 г
• Помидорчиком "Черри", фаршированные сырным кремом с маслиной и веточкой зелени - 30 г
• Канапе с сыром "Камамбер", цукатами и грецким орехом - 30 г
• Кростени с томатами и оливками - 40 г

Холодные закуски (в ассортименте) - 8 шт. на одну персону

• Рыбный кебаб (мини шашлычок из ассорти копченой рыбы на шпажке с виноградом, ломтиками яблока и мандаринами) - 60 г

 - лосось
 - царская рыба
 - балык

• Мини - биточки из "Снежного" краба с грибами "Шитаке" и салатом "Чука" - 50 г.
• Спринг-роллы (рулетики из рисового теста), подаются с соусом "Чили-лайм" и "Унаги" - 40 /10 г
   - со свиным окороком, листьями салата и ореховым соусом
   - с куриным мясом, цуккини и вешенками
  

• Трюфели из брынзы (шарики из брынзы в обжаренной миндальной стружке с зеленью и специями) - 50 г.
• Мини - моцарелла с медово- ягодным коктейлем - 60 г
• Закуска "Цезарь", нежное филе цыпленка с листом салата и хлебными чипсами - 60 г.
• Рулетик из цуккини с "Прованскими" томатами в рисовой панировке - 60 г
• Грибной кебаб (маринованные шампиньоны с ломтиком цуккини - гриль на шпажках в мозаике маслин и оливок) - 30 г.

Меню (барбекю на берегу)

Холодные блюда - 180 г

Холодные овощные закуски (в ассортименте) - 4 шт. на одну персону

• Букет из свежих овощей - (свежие сочные огурцы, помидоры, сладкий цветной перец, редис, ассорти салатной зелени) - 100 г
• Ассорти зелени "Колхида" (укроп, зеленый лук, петрушка, кинза, базилик, ассорти листового салата) - 20 г
• Закуска "Балканы" (ассорти баклажанных рулетиков) - 60 г

 - с домашним сыром с грецкими орехами и зеленью
 - с острой морковкой
 - с бакинскими томатами и красным луком

Барбекю с гарнирами и соусами - 400/60 г

Барбекю (на выбор в ассортименте) - 2 шт. на одну персону

• Стейк из семги "Монарх" - 100 г
• Речная форель - гриль, подается с садовой ароматной зеленью и лимоном - 100 г
• Люля - кебаб (на выбор) - 100 г

 - говядина,
 - говядина со свининой,
 - баранина с зеленью кинзы, белым луком, базиликом

• Шашлык из нежного филе телятины, маринованной с "Дижонской" горчицей и луком - 100 г
• Шашлык "Домашний" (говяжий шашлык, замаринованный в огуречном рассоле с помидорами, луком и петрушкой) - 100 г
• Свинина - гриль (вырезка, маринованная с соусом "Чили-Лайм" с ананасовым соком) - 100 г
• Шашлык из свинины (традиционный рецепт шашлыка с луком и острыми специями) - 150 г
• Шашлык из курицы "Тысяча трав" (куриная грудка, маринованная в прованских травах с "Карри" и чесноком) - 150 г

Гарниры - барбекю (на выбор в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Отварной картофель "По-деревенски" со сливочным маслом и зеленью укропа - 150 г
• Овощи "Барбекю" (запеченные помидоры, баклажаны, цуккини, разноцветный сладкий перец, лук - репка) - 150 г

Соусный стол (в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Соуса - 60 г

 - "Шашлычный" кисло- сладкий
 - "Аджика"
 - "Тысяча островов"
 - "Ткемали"

Хлебный буфет - 1 шт. на одну персону

• Хлебный буфет - 80 г

 - ассорти лаваша
 - пшеничные булочки
 - бородинский хлеб

Напитки (в ассортименте) - 300 мл

• Чай (черный, зеленый) - 200 мл
• Кофе вареный (кофе - машина) - 100 мл
• Сахар, сливки, лимон

Комплимент от компании «А ля Фуршет» - Фруктовый каскад – 150 г!!

Стоимость меню составляет 2400 рублей на одну персону и включает все расходы по доставке, прокату необходимого инвентаря, мебели, посуды, скатертей, текстиля, обслуживанию поварами, барменами и официантами, аренды ресторанной посуды и праздничному оформлению столов.

Ориентировочный расчет стоимости мероприятия:

Общая стоимость мероприятия включает в себя полный пакет услуг:
- доставку мебели, посуды и оборудования
- организацию зала и кухни
- работу официантов, поваров и технического персонала в течение 9 часов

    Настоящее предложение носит предварительный характер. Содержание предложения и стоимость мероприятия может быть уточнена в ходе согласования с заказчиком.

    После согласование предложения заказчиком изменения в него могут быть внесены не менее, чем за 3 банковских дня до даты проведения мероприятия.

    Мы всегда рады встретится с Вами, и учесть все Ваши пожелания. Надеемся, что наше предложение будет соответствовать Вашим требованиям, а так же остаемся в Вашем распоряжении для предоставления дополнительных сведений и изменения предложенного нами меню. Мы создадим Вам атмосферу добра и душевного расположения.

Мы гарантируем отличное качество предоставляемых нами услуг и надеемся на дальнейшее сотрудничество.

Скачать меню фуршета на теплоходе и пикника на берегу в формате pdf

Пикник, барбекю
Поляны для пикника, барбекю