Банкет на теплоходе с шашлыками на борту.

 Фуршет на теплоходе и пикник на берегу.
 Мероприятия на теплоходах.

Меню (пикник- банкет).
(1700 рублей на одного человека)

Скачать меню банкета на теплоходе в формате pdf

Холодные блюда - 600 г

Холодные рыбные закуски (в ассортименте) - 3 шт. на одну персону

• Ассорти рыбное - 30 г

 - семга, украшенная лимончиком
 - балык в мозаике оливками и маслинами
 - царская рыба на салатном листе с зеленью

• Блинчики "А ля Фуршет" (на выбор) - 60 г

 - с кусочками семги и сырным кремом
 - с креветками и сливочным соусом "Велюте"

• Закуска "А ля Русс" (нежное филе селедочки, выложенное на отварном картофеле с луком репка, зеленью, специями) - 50 г

Холодные мясные закуски (в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Мясное ассорти, украшенное свежими овощами с добавлением душистых специй - 50 г.

 - классический ростбиф, подается с зернами граната
 - свиной окорок со сладкой горчицей
 - колбаса с/к
 - завитки ветчинные, фаршированные пикантным сырным муссом с корнишонами и грецкими орехами и пряностями

Холодные сырные закуски (в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Трюфели из брынзы (шарики из брынзы в обжаренной миндальной стружке с зеленью и специями) - 50 г

Холодные овощные закуски (в ассортименте) - 3 шт. на одну персону

• Букет из свежих овощей - (свежие сочные огурцы, помидоры, сладкий цветной перец, редис, ассорти салатной зелени) - 60 г
• Ассорти зелени "Колхида" (укроп, зеленый лук, петрушка, кинза, базилик, ассорти листового салата) - 30 г
• Помидорчики "Неполетте", фаршированные шпинатовым желе с сырным муссом и с добавлением эстрагона - 60 г

Соленья и маринады (в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Ассорти солений и маринадов - 35 г

 - соленые и маринованные огурчики
 - помидоры "Черри" маринованные
 - квашеная капуста
 - чеснок маринованный, черемша

Салаты (на выбор в ассортименте) - 2 шт. на одну персону

• Салат "Венгерский" (лосось с/с, обжаренные шампиньоны, свежий огурец, зелень, сливочный соус) - 75 г
• Салат "Буржуа" (кальмары, свежие огурчики, зелень укропа со сливочной заправкой) - 75 г
• Салат "Старорусский" (говядина, копченое филе цыпленка, язык, свежий огурец, листья салата с кедровым соусом) - 100 г
• Салат "Цезарь" (нежное филе цыпленка, лист зеленого салата, чесночные гренки, соус "Цезарь") - 100 г
• Салат "Греческий" (лист зеленого салата, свежие помидоры, брынза, маринованная в соусе "Песто", огурцы, болгарский перец, маслины, масло оливковое) - 100 г
• Салат "Деревенский" (жареные шампиньоны, белые грибы, картофель, маринованные огурчики, репчатый и зеленый лук, салатная заправка) - 100 г

Барбекю с гарнирами и соусами - 400/60 г

Барбекю (на выбор в ассортименте) - 2 шт. на одну персону

• Шашлык "Домашний" (говяжий шашлык, замаринованный в огуречном рассоле с помидорами, луком и петрушкой) - 100 г
• Люля-кебаб "Классический" (рубленая говядина и свинина, с зеленью кинзы, базилика и луком - репка) - 100 г
• Шашлык из свинины (традиционный рецепт шашлыка с луком и острыми специями) - 100 г
• Стейк "Портер" (свиная шейка, маринованная в темном пиве с добавлением гвоздики) - 100 г
• Ассорти "Гриль" (колбаски "Баварские", колбаски-улитки "Тирольские", шпикачки "Домашние") - 150 г
• Шашлык из курицы "Тысяча трав" (куриная грудка, маринованная в прованских травах с "Карри" и чесноком) - 150 г

Гарниры - барбекю (на выбор в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Отварной картофель "По-деревенски" со сливочным маслом и зеленью укропа - 150 г
• Овощи "Барбекю" (запеченные помидоры, баклажаны, цуккини, разноцветный сладкий перец, лук - репка) - 150 г

Соусный стол (в ассортименте) - 1 шт. на одну персону

• Соуса - 60 г

 - "Шашлычный" кисло- сладкий
 - "Аджика"
 - "Тысяча островов"
 - "Ткемали"

Хлебный буфет - 1 шт. на одну персону

• Хлебный буфет - 100 г

 - ассорти лаваша
 - пшеничные булочки
 - бородинский хлеб

Десертный стол - 100 г

Десерт (в ассортименте) - 2 шт. на одну персону

• Итальянские мини- пирожные "Ассорти" с десертными начинками - 30 г

 - сицилийская трубочка со йогуртовым кремом
 - шоколадная корзиночка с кремом "Какао"
 - пирожное со сливочным кремом "Баворезе"
 - лодочка из песочного теста с зажелированными фруктами

• Фруктовый каскад с марципановыми конфетами (ассорти сезонных фруктов) - 70 г

Напитки (в ассортименте) - 300 мл

• Чай (черный, зеленый) - 200 мл
• Кофе вареный (кофе - машина) - 100 мл
• Сахар, сливки, лимон

Комплимент от компании «А ля Фуршет» - Яблочный пирог – 80 г!!!

Стоимость меню составляет 1700 рублей на одну персону и включает все расходы по доставке, прокату необходимого инвентаря, посуды, скатертей, текстиля, обслуживанию поварами, барменами и официантами, аренды ресторанной посуды и праздничному оформлению столов.

Расчет стоимости банкета на теплоходе:

Общая стоимость мероприятия включает в себя полный пакет услуг:
- доставку посуды и оборудования
- организацию зала и кухни
- работу официантов, поваров и технического персонала в течение 6 часов

    Настоящее предложение носит предварительный характер. Содержание предложения и стоимость мероприятия может быть уточнена в ходе согласования с заказчиком.

    После согласование предложения заказчиком изменения в него могут быть внесены не менее, чем за 3 банковских дня до даты проведения мероприятия.

    Мы всегда рады встретится с Вами, и учесть все Ваши пожелания. Надеемся, что наше предложение будет соответствовать Вашим требованиям, а так же остаемся в Вашем распоряжении для предоставления дополнительных сведений и изменения предложенного нами меню. Мы создадим Вам атмосферу добра и душевного расположения.

Скачать меню банкета на теплоходе в формате pdf

Аренда теплохода
Банкет на теплоходе