Банкет на теплоходе.
Банкет на теплоходе с шашлыками на борту.

Коммерческое предложение по организации теплоходной прогулки 2010 года:

Банкет на теплоходе

Холодные рыбные закуски- 150 г

• Ассорти рыбное - 40 г

 - семга, украшенная лимончиком
 - форель, украшенная оливками и маслинами
 - царская рыба на салатном листе с зеленью

• Блинчики "А ля Фуршет" с семгой - 60 г.
• Закуска "А ля Русс" (нежное филе селедочки, выложенное на отварном картофеле с луком репка, зеленью, специями) - 50 г

Холодные мясные закуски - 80 г

• Мясное плато, украшенное свежими овощами с добавлением душистых специй - 40 г.

 - карбонад, украшенный маслиной и веточкой укропа
 - колбаса с/к, выложенная веером на листе салата
 - шейка с клюквенным соусом

• Завитки ветчинные "Прованс", фаршированные пикантным сырным муссом с корнишонами и грецкими орехами и пряностями - 40 г

Холодные сырные закуски - 20 г

• Ассорти сыров с грецкими орехами, виноградом, киви и дольками ананаса - 20 г.

 - "Альтермане"
 - "Дор - Блю"
 - "Матсдам"

Овощные холодные закуски- 200 г

• Букет из свежих овощей - (свежие сочные огурцы, помидоры, сладкий цветной перец, редис, ассорти зелени) - 100 г
• Ассорти зелени "Колхида" (укроп, зеленый лук, петрушка, кинза, базилик, ассорти листового салата) - 20 г
• Маринованная капуста "По - Гурийски" (хрустящая белокочанная капуста, маринованная со свеклой, морковью и чесночком) - 50 г
• Турин из баклажан (обжаренные баклажаны с чесноком, уложенные слоями с томатами в ореховом соусе с зеленью) - 30 г

Салаты (в ассортименте на выбор) - 200 г

• Ассорти "Пелопонес" (микс салатных листьев с кусочками подкопченного лосося, авокадо, красным луком, сладким перцем и помидорчиками "Черри")
• Салат "Венгерский" (лосось с/с, обжаренные шампиньоны, свежий огурец, зелень, сливочный соус)
• Салат "Буржуа" (кальмары, свежие огурчики, зеленое яблоко, зелень укропа со сливочной Салат "Венский лес" (буженина, маринованные огурчики, грибочки, сыр, сладкая кукуруза)
• заправкой)
• Салат "Рапсодия" (ветчина, копченая курица, соленые огурцы, отварной картофель, зеленый горошек, зелень под белым соусом)
• Салат "Деревенский" (жареные шампиньоны, белые грибы, картофель, маринованные огурчики, репчатый и зеленый лук, салатная заправка)
• Салат "Цезарь" с курицей (нежное филе цыпленка, ассорти салатов, сыр "Пармезан", чесночные гренки, сыр, соус "Цезарь")
• Салат "Рукколла" (помидорчики "Черри", салат "Рукколла", обжаренные кедровые орешки, сок лайма, оливковое масло, уксус "Бальзамико")
• Салат "Греческий" лист зеленого салата, свежие помидоры, домашний сыр, каперсы, оливковое масло

Соленья и маринады -80 г

• Огурцы соленые
• Помидоры маринованные "Черри"
• Чеснок маринованный, черемша
• Квашеная капуста с лучком
• Маринованный сладкий перец
• Грибной кебаб (маринованные шампиньоны с перламутровым луком на шпажках в мозаике маслин и оливок)

Барбекю (в ассортименте на выбор)- 250 г

• Стейк из семги "Монарх" - 100 г
• Форель "Императорская" речная форель, зажаренная на гриле, подается со свежей зеленью "Тархун" и лимончиком - 100 г
• Хан - кебаб (рубленое мясо баранины, жареное с баклажанами) - 100 г
• Биф - стейк "Барбекю" (маринованный кусок говядины, жареный на углях) - 100 г.
• Шашлык из свинины (классический рецепт шашлыка с луком, кинзой и острыми специями) - 150 г
• Кебаб из мякоти цыпленка с пряными травами -150 г
• Шашлык из курицы "Тысяча трав" (куриная грудка, маринованная с петрушкой, майораном, шафраном и чесноком) - 150 г
• Куриные крылышки в пикантном медовом маринаде - 150 г

Соусный стол - 60 г

• Соус "Шашлычный" кисло- сладкий
• Соус "Аджика"
• Соус "Тысяча островов"
• Соус "Йогуртовый" с зеленью
• Соус "Ткемали"

Гарниры (в ассортименте на выбор) - 120 г

• Овощи "Барбекю" (запеченный репчатый лук, помидоры, баклажаны, цуккини, разноцветный сладкий перец)
• Картофель "По - деревенски" с маслом и зеленью
• Желтый рис с грибами по - восточному

Хлебный буфет - 140 г

• Пирожки с начинкой в ассортименте (60 г) -1 шт.
• Хлебный буфет - 80 г

Фруктовый стол - 100 г

• Фруктовый каскад с марципановыми конфетами (ассорти сезонных фруктов)

Чайная линия - 400 мл

• Кофе вареный
• Чай (зеленый, черный)
• Сахар, лимон, сливки

Комплимент от компании «А ля Фуршет» - Праздничный пирог с яблоками !!!

Стоимость меню банкета составляет 2000 рублей на одну персону и включает все расходы по доставке, прокату необходимого инвентаря, посуды, скатертей, текстиля, обслуживанию поварами, барменами и официантами, аренды ресторанной посуды и праздничному оформлению столов (текстиль, флористика).

Расчет стоимости банкета на теплоходе:

Общая стоимость мероприятия включает в себя полный пакет услуг:
- доставку, посуды и оборудования
- организацию работы поваров (камбуз)
- работу официантов и технического персонала в течение 9 часов

    Настоящее предложение носит предварительный характер. Содержание предложения и стоимость мероприятия может быть уточнена в ходе согласования с заказчиком.

    После согласование предложения заказчиком изменения в него могут быть внесены не менее, чем за 3 банковских дня до даты проведения мероприятия.

    Мы всегда рады встретится с Вами, и учесть все Ваши пожелания. Надеемся, что наше предложение будет соответствовать Вашим требованиям, а так же остаемся в Вашем распоряжении для предоставления дополнительных сведений и изменения предложенного нами меню. Мы создадим Вам атмосферу добра и душевного расположения.

Аренда теплохода
Банкет на теплоходе

ПикникКорпоративный летний отдых 2010Зачем вам «мучаться»?